酵素の作り方～手作り酵素で健康になろう

１．酵素の重要性と手作り酵素
人間が生きていく上で必要な栄養素としてよく登場するのが、炭水化物、タンパク質、脂肪の三大栄養素ですが、実際には炭水化物を摂っても、それだけでは…

２．酵素の性質
酵素の構造というものを簡単に説明すれば、ミネラルの周りにタンパク質が巻き付いたものであるといえます。そして、その中心となるミネラルの種類や、タ…

３．酵素の働き
酵素に関する研究が進んでいくに従って、実は酵素を作る能力というものは、一人一人遺伝子によって決まっており限界があるのだということが分かってきま…

４．手作り酵素の作り方
手作り酵素とは、人が生きていく為に必要であり、色々な生命活動に関わっている酵素を、自然の中から効果的に抽出して健康に役立てる健康食品を作ること…

５．手作り酵素の材料
手作り酵素を作る時は、その季節に出来る旬の材料を使用するのが良いと思います。春の手作り酵素の材料は、野草を主体にするのが良いでしょう。寒い冬か…